בורקס גבינה ותפוח אדמה — מתכון עם מחירים עדכניים

כמה עולה לאפות בורקס בבית?

בורקס ביתי עולה פחות מחצי ממה שעולה בבורקסייה — ויוצא טרי, חם, ובגודל שאתם רוצים. עלות חומרי הגלם ל-12 בורקסים נעה בין ₪25 ל-₪38 בהתאם לרשת.

המרכיב הקובע: בצק עלים. מחיר אריזת בצק עלים 500 גרם נע בין ₪12 ל-₪19 בהתאם למותג ולרשת. עם IsraBis תראו בדיוק כמה עולה בצק עלים בסניף הקרוב אליכם ואיפה הכי כדאי לקנות.

רשימת מרכיבים (12 בורקסים)

• 500 גרם בצק עלים קפוא (או בצק פריך מוכן)
• 250 גרם גבינת קוטג' 5%
• 250 גרם תפוח אדמה מבושל ומרוסק
• 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 2 ביצים (אחת למילוי, אחת לציפוי)
• מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט
• שומשום לקישוט

הוראות הכנה

1. מפשירים בצק עלים בטמפרטורת חדר 30 דקות. מחממים תנור ל-190°C (חום עליון ותחתון).
2. מכינים מילוי: מערבבים קוטג', תפוח אדמה מרוסק, גבינה צהובה, ביצה אחת, מלח, פלפל ואגוז מוסקט קצוץ.
3. מרדדים בצק על משטח מקומח קלות. חותכים לריבועים 10×10 ס"מ. מניחים כף גדושה מילוי במרכז. מקפלים אלכסונית, לוחצים חזק בקצוות.
4. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה. מורחים ביצה טרופה על כל בורקס. מפזרים שומשום.
5. אופים 22-25 דקות עד להזהבה עמוקה וחומה. מגישים חם.

וריאציות בורקס פופולריות

• בורקס פטריות: מחליפים תפוח אדמה בפטריות מוקפצות עם בצל — עמוק בטעם ומרשים.
• בורקס תרד: תרד מבושל וסחוט עם גבינת פטה וביצה — מהיר וטעים.
• בורקס בשר: טחון מוקפץ עם בצל וצנוברים — לא חלבי.
• שמירה: בורקסים אפויים נשמרים 3 ימים בטמפ' חדר, חודש במקפיא. מחממים בתנור 10 דקות.

ראו גם: מתכון שקשוקה · מתכון חומוס · מתכון סביח · כל המתכונים

רוצים לדעת כמה עולה בצק עלים בסניף הקרוב אליכם? הורידו את IsraBis — 33 רשתות, מחירים בזמן אמת.