שניצל עוף קריספי — מתכון עם מחירים עדכניים

כמה עולה לבשל שניצל בבית?

שניצל ביתי עולה פחות ממחצית ממה שמשלמים במסעדה — ויוצא טעים יותר. עלות חומרי הגלם לארבעה שניצלים נעה בין ₪28 ל-₪45 בהתאם לרשת. המרכיב היקר ביותר: חזה עוף.

לפי נתוני IsraBis, מחיר חזה עוף טרי (ק"ג) נע בין ₪28 ל-₪42 בהתאם לרשת ולסניף. ההפרש על שניצל ל-4 יכול להגיע ל-₪8-12 בין הרשת הזולה לרשת היקרה ביותר. IsraBis תראה לכם בדיוק איפה הכי כדאי לקנות חזה עוף השבוע.

רשימת מרכיבים

• 600 גרם חזה עוף (4 נתחים דקים)
• 2 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס קמח
• 1 כפית מלח שום, 1 כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל
• שמן לטיגון (כ-1.5 כוסות)

הוראות הכנה

1. מרדדים חזה עוף בין שני ניילונות עד עובי 0.5-0.8 ס"מ. מתבלים היטב.
2. מכינים שלושה כלים: קמח מתובל | ביצים טרופות | פירורי לחם עם תבלינים.
3. מציפים בקמח (מנערים עודף), מטבילים בביצה, ומגלגלים בפירורי לחם — לוחצים קלות.
4. מחממים שמן עמוק ל-170°C (כשמוכנס כפית עץ — בועות). מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד הזהבה.
5. מניחים על נייר סופג. מגישים מיד עם לימון.

גרסאות ושדרוגים

• שניצל בתנור: מרסקים פירורי לחם, מורחים שמן זית ואופים ב-220°C 15 דקות מכל צד — פחות שמן, קריספי מספיק.
• שניצל פרמז'ן: מוסיפים 1/4 כוס גבינת פרמז'ן לפירורי הלחם — עמוק יותר בטעם.
• שניצל ירושלמי: מגישים עם בצל מקורמל ופטריות — הגרסה המסורתית.
• שניצל כשר: ממילא כשר (עוף) — אם מכינים בחלב, הוסיפו פרמז'ן לציפוי.

ראו גם: מתכון שקשוקה · מתכון חומוס · מתכון בורקס · כל המתכונים

רוצים לדעת כמה בדיוק עולה חזה עוף בסניף הקרוב אליכם? הורידו את IsraBis — 33 רשתות, מחירים בזמן אמת.